Okraska S., Świątkiewicz M. Działania promocyjne kawiarni sieciowych i ich ocena w świetle badań konsumentów
| Autor | Sylwia Okraska, Monika Świątkiewicz |
| Tytuł | Działania promocyjne kawiarni sieciowych i ich ocena w świetle badań konsumentów |
| Title | Promotional activities of corporate coffee chains and their evaluation based on survey research |
| Słowa kluczowe | działania promocyjne, kawiarnie sieciowe, usługi gastronomiczne, kawa |
| Key words | promotional campaigns, coffee chains, gastronomy services, coffee |
| Abstrakt | Tematem artykułu jest ocena działań promocyjnych podejmowanych przez kawiarnie sieciowe w Polsce i ich wpływ na decyzje konsumenckie. W tym celu zostało przeprowadzone badanie ankietowe stopnia znajomości, preferencji i częstotliwości wykorzystania poszczególnych form działań promocyjnych przez kawiarnie sieciowe oraz ich ocenę przez konsumentów. Stwierdzono, że działania promocyjne stanowią dla klientów zachętę do odwiedzin kawiarni. Czynnik ten okazał się ważniejszy od znanej marki oraz panującej o niej opinii, jednak niezależnie od marki sieci i stosowanych form promocji, to smak kawy, sposób i jakość obsługi oraz atmosfera miejsca w najwyższym stopniu skłaniają gości do odwiedzin kawiarni. |
| Abstract | work cafes in Poland as well as and their influence on consumer decisions. A survey assessing the consumers’ knowledge of, preferences, and frequency of using various forms of promotional activities used by leading cafes network was carried out. It was found out that promotional activities influence the customers’ decisions to visit a cafe. This factor turned out to be more important than a well-known brand name and general opinion on a particular cafe. Regardless of the brand and used forms of promotion, it was the taste of coffee, quality of service and the atmosphere of the place that were the most important factors determining the customers’ decisions to visit a particular café. |
| Cytowanie | Okraska S., Świątkiewicz M. (2016) Działania promocyjne kawiarni sieciowych i ich ocena w świetle badań konsumentów.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 113: 65-76 |
| HTML | wersja html |
| Pełny tekst | EIOGZ_2016_n113_s65.pdf |
|
 |